食品糖检测新方案｜iCR1280 糖分析专用离子色谱仪，赋能实验室糖类精准检测

食品糖检测新方案｜iCR1280 糖分析专用离子色谱仪，赋能实验室糖类精准检测

近些年，“无糖"“低糖" 食品走进大众消费市场，食品标签对葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖等组分的标注要求愈发规范。调味品、焙烤食品、肉制品等样品基质复杂，蛋白、脂肪、糖醇等物质容易对检测造成干扰，对仪器的抗干扰能力、灵敏度、系统稳定性都提出较高要求。

传统检测手段常需要复杂衍生前处理，操作流程繁琐，容易引入人为误差。离子色谱‑脉冲安培检测器（IC‑PAD），凭借糖类在金电极表面直接电化学氧化获取信号的原理，不需要衍生反应，样品简单处理后即可上机进样，是食品糖类检测的主流技术手段。

德合创睿 iCR1280 糖分析专用离子色谱仪，围绕 IC‑PAD 糖检测需求做整机专项设计，兼顾性能、稳定性与智能化操作，适配各类食品样品中糖类的检测工作。

iCR1280 搭载高性能脉冲安培检测器，对糖类具备较好的选择性电化学响应，可以降低食品复杂基质、糖醇类物质带来的干扰，适用调味品、焙烤食品、肉制品等多品类食品糖检测场景。

五种糖最小检测限均＜0.001g/100g，面对标注 “无糖" 的食品，样品经过 500 倍稀释后依旧可以达到定量检测的条件。糖组分检测无需衍生化反应，样品经过简单前处理便可直接进样，缩短分析时长，减少操作环节带来的偏差。

仪器采用二元高压双泵梯度系统，搭配双溶剂切换阀，支持四路溶剂切换。对比传统四元低压梯度系统，该结构梯度精度表现良好，受气泡影响更小，梯度延迟体积可控，保障淋洗梯度运行稳定。

考虑脉冲安培检测器易受金属杂质离子影响，仪器采用全塑流路方案，溶剂瓶、管路、高压泵、混合器直至色谱柱，接触液体部件规避金属材质，降低杂质干扰，提升整套系统运行可靠性。

针对qing氧化钠、纯水这类溶剂易受氧气、碳酸根污染的痛点，配置精密气体调压阀，实现溶剂全程恒压氮气保护，维护流动相体系稳定。

同时仪器配备多重安全防护：高灵敏度光学漏液传感器，出现微量泄漏即可声光报警，按预设逻辑完成停泵、抑制器断电；可选配在线真空脱气、在线样品脱气装置，脱除流动相与样品内溶解气体，维护基线平稳。内置自动泵后冲洗功能，实验结束自动完成柱塞杆、密封圈冲洗，减少人工维护操作。

iCR1280 配备高通量自动进样系统，集成自动液体处理模块，可完成样品精确稀释、加标、混标配制、标准曲线配制等操作。针对高蛋白、高脂肪食品样品，自动稀释能够降低基质干扰，减少色谱柱损伤。

进样环节覆盖缺瓶、无样品、清洗液、废液状态感知，系统可根据检测状态按预设程序响应运行，减少值守需求。搭配专为糖类分离开发的高性能糖分析柱，可实现葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖及糖醇类物质的有效分离，适配食品样品常规检测需求。

整机搭载德合创睿全自主研发 PICIDAE 6.0 色谱工作站软件，数据库架构保障实验数据完整性。

✅ 界面直观易用，支持多用户管理、多通道、多台仪器同步运行

✅ 具备完整的审计追踪溯源，全量 / 增量定时自动备份、数据库还原，保障数据存储安全

✅ 序列内每个样品可独立设置分析方法、积分方法、校准文件、打印模板

✅ 支持谱图批量预览、批处理打印，配套谱图运算、报表、色谱仿真工具

✅ 支持软件在线升级，实时监控硬件与方法匹配状态，适配实验室合规管理要求。

不少食品实验室，除糖类检测外，还需要开展硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、阴阳离子等项目检测。iCR1280 提供两套可落地配置方案，兼顾脉冲安培、电导两类检测器使用需求：

▷ 双检测器可切换系统：主机同时搭载脉冲安培检测器与电导检测器，通过管路切换冲洗，按需选择检测器开展实验，适配预算有限、错峰开展多项目检测的实验室。

▷ 双检测器可同时分析双通道系统：双通道并行互不干扰，实现一次进样，同步完成五种糖与无机阴 / 阳离子分析，提升大批量样品检测效率。

仪器可搭配淋洗液自动发生器，满足国标分析梯度条件，典型梯度程序可实现目标糖组分依次洗脱、柱冲洗与系统平衡，获取分离效果良好的糖组分谱图。

文末小贴士

面对复杂基质食品糖检测，合适的仪器硬件搭配规范的样品前处理流程，才能充分发挥设备性能，获取稳定可靠检测结果。如果您有食品糖检测方法验证、仪器配置选型的疑问，欢迎与我们沟通交流。